营养代谢缺乏的原因

维生素B1缺乏与多种神经精神障碍有关，它所引起的严重的典型的神经精神综合征是脚气病(beriberi)和Wernicke脑病。其病理变化主要从乳头体下丘脑中脑导水管到第四脑室和小脑皮质等处出现左右对称性血管周围内皮细胞肥厚散发性出血等，并出现智力障碍;如涉及网状结构则出现意识障碍；当维生素B1缺乏伴发糖代谢障碍时可出现脑水肿。

营养障碍，营养不良性水肿，消瘦

宜吃食物

1、宜吃新鲜蔬菜水果；2、宜添加富含维生素D和钙的辅助食品。

忌吃食物

1、忌吃豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物； 2、忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物； 3、忌吃芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。